Sablés chocolat

Bonjour

Quand des petites mains cuisinent………

C’est pour faire de bons sablés au chocolat que nous avons dévoré en famille au goûter

Pour réaliser une vingtaine de sablés, il faut :

Version classique                  Version light

-80g de beurre                       80g margarine 20%

-100g de sucre                       2 cc édulcorant liquide

-200g de farine                      200g farine

-50g de cacao                        2 cs cacao

-1 pincée de sel                     1 pincée de sel

-1 œuf                                    1 œuf

-Un peu de lait.                      Un peu de lait

Préparation :

Couper le beurre en petits morceaux ; le faire ramollir et intégrer le sucre bien mélanger

Incorporer l’œuf, puis ajouter la farine tamisée avec le sel et le cacao

Pétrir la pâte à la main pour former une boule, filmer et mettre au frais pour

2 H.

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, découper avec l’emporte pièce des cercles puis faire l’empreinte du tampon en trempant ce dernier dans un peu de lait froid.

Faire cuire a four chaud 180° pendant 15 mn, sortir et laisser refroidir avant de déguster .

Pour ceux qui choisissent la version light compter 3 pour 2 sablés

Participation active de mon petit fils pour la réalisation et la rédaction de cette recette.

Bonne soirée