Tajine aux fruits

Bonjour

Toutes les semaines , je fais le plein de vitamines fraîches et renouvelle ma corbeille de fruits, cela est tentant de vouloir croquer a pleine dents dans ces jolis fruits.

Mais chacun son tour, il faut dans un premier temps finir ceux qui restent.

La recette que je vous propose est une façon de faire place aux nouveaux arrivants, je ne saurais vous donner de lien de base car j’ai fait un amalgame de tout ce que j’ai pu lire sur le net et de ce qui me restait.

Faire l’inventaire de ce qui reste dans votre corbeille ,pour moi pomme , poire, banane ,mandarine

Il vous faut pour 4 personnes :  400grs de fruits frais

A cela préparer 100 ml de jus d’orange, le zeste et le jus d’1/2 citron, 1cc miel.

Puis puiser dans votre réserve de fruits secs

(Eh  oui j’ai toujours dans le bas de mon frigo des fruits secs idéales quand on aime cuisiner cela peut toujours servir)

4 abricots, 3 pruneaux, 10grs raisins secs, 25 grs camberries, 8 amandes entières

Puis dans vos épices : 1pointe de couteau de cannelle, de vanille en poudre et de cardamome

Préparation

Faire chauffer le jus d’orange et de citron, le zeste , les épices ,y faire fondre le miel

Laisser de côté le temps d’éplucher vos fruits , les couper en quartiers assez gros pour qu’ils ne partent pas en bouillie à la cuisson.

La pomme en 8, la poire en 4, mandarine laisser en quartier et la banane en gros tronçons , les fruits secs en deux , cela est plus facile après pour répartir  les proportions

Déposer vos fruits dans votre tajine ,recouvrir avec le jus et laisser cuire suivant les instructions ( pour moi une tajine électrique j’ai mis 30mn puissance forte .

Oter les fruits et les répartir dans des coupelles, si il reste trop de jus faire réduire et servir sur les fruits

Laisser refroidir avant de déguster

Observation : Une douce odeur d’épices a envahie la maison, nous avons adorés je dis nous car chose rare mon homme qui n’est pas dessert a décidé d’y goûté , juste a mon goût voir a diminuer  a  ½ cc de miel car les fruits secs en cuisant dégage du sucre

Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 2  par personne, laisser marcher votre imagination pour créer votre propre tajine .

Pour l'instant c'est une bonne odeur de pain chaud qui monte jusqu'à moi , mais c'est pour un autre jour 

Bonne soirée

Notification de 20H : Il n'est pas dans mes habitudes de publier des recettes dont je ne suis l'auteur sans vous en donner la source d'inspiration , mais cette fois ci lors de mes recherches j'ai visité plusieurs blogs et il est fort possible que je me sois inspirée de celle ci sans en noter la provenance; il est normal que je répare mon erreur .

Bonne soirée