Chiche ou pas chiche

Bonjour

Encore une recette qui sort de l’ordinaire , tout a commencé en m’inscrivant sur le forum WW a un challenge ou chaque participantes doit établir 2 recettes sur la semaine avec un aliment choisi chaque semaine pour nous aider a varier notre alimentation .

Le challenge ayant commencer jeudi cela fait un peu juste pour les 2 recettes mais je pense que celle que je vous propose est déjà pas mal qui sait jusqu’ou je serais aller pour la suivante

Est-ce que le titre de mon article vous a mis sur la piste de l’aliment qui était a l’honneur cette semaine << le pois chiche >> .

Outre  le fait de le consommer dans le couscous, je dois avouer ce n’est pas un aliment qui fait partie de mon alimentation régulière et tant qu’a jouer le jeu allons jusqu’au bout en l’intégrant non pas dans une recette salée mais sucrée en vous proposant ceci.

Cela n’a pas était chose simple de trouver une recette originale , j’ai tout de même trouvé mon bonheur Ici.

Pour 6 fondants

100grs de pois chiches

1oeuf ( blanc et jaune séparé)

85 grs chocolat pâtissier

45 grs de dattes

100ml jus d’orange

1cc miel

½ sachet de levure

1 pointe de couteau de vanille en poudre, de cannelle et de gingembre

Réalisation

Porter le jus d’orange a ébullition avec les épices et le miel, stopper le feu y plonger les dattes et laisser tremper pendant 5à 10 mn a couvert .

Mixer le tout jus,dattes et pois chiches, le plus finement possible.

Faire fondre le chocolat au bain marie, l’ajouter a la purée de pois chiches , bien mélanger puis incorporer le jaune d’œuf, la levure et en dernier le blanc d’œuf battu en neige.

Faire cuire dans des moules a muffin th 180° pendant 30mn

Observation :  J’ai quelque peu modifié les quantités pour rester dans un quota de point correct et suite a son verdict apporter une petite touche personnelle

Pour ceux et celles qui suivent le programme compter 4   par fondant

Verdict : J’ai profité d’avoir la visite d’une amie et de mon fils pour avoir leur avis, personne n’a trouvé les ingrédients qui composaient ces fondants .

Des avis différents

Mon amie a aimait le goût mais pas la texture car il est vrai que l’on retrouve des petits grains, je vous conseillerais de prendre des pois chiches en boîte car les miens ont du faire trempette, puis passer par le mode cuisson et peut être étaient –ils pas assez cuit ???

Mon fils a testé 1 sans savoir puis en connaissance de cause en a mangé un second

Mon homme qui n’est pas gâteau pour un sou, qui même pour me faire plaisir s’il n’aime pas laisse de côté a manger le sien

Mon avis personnel : j’en ai mangé 2 , certes c’est fondant en bouche on a quelque peu cette sensation de grain mais cela ne m’a pas plus gênée que ça, par contre on ne retrouve pas le goût des dattes elles sont juste la pour apporter la touche de sucre.

Il ne restait  plus qu’une assiette vide !!!!!!!! une petite gourmandise sans beurre, sans farine ni lait et riche en protéines végétales.

A vous de vous faire votre opinion

Bonne dégustation