Curry de cabillaud aux pommes

Bonjour

Je ne sais pas si vous avez déjà fait attention aux recettes proposées sur les emballes de nos produits alimentaire.

J’avais la tête dans les nuages  en train de consulter mes livres de cuisine et chercher quoi faire a manger quand d’un coup mon regard a été attiré par la brick de crème restée sur le plan de travail, au dos une recette a attirée mon attention et c’est celle que je vous propose aujourd’hui .

Je l’ai un peu modifiée car la quantité de lait de coco était beaucoup plus importante, mais hélas ce produit coûte cher en points .

Je ne pense pas que cela est beaucoup changé le résultat final de la recette.

Pour 2 personnes :

2 morceaux de cabillaud

10 cl crème 12%

5cl lait de coco

1 petit oignon

1 cc huile olive

½ cc curry

Sel, poivre

1pomme

Réalisation :

Faire revenir l’oignon coupé finement avec le curry dans l’huile chaude.

Déposer votre poisson, laisser colorer retourner et laisser de nouveau quelques minutes.

Ajouter le lait de coco et la crème, saler poivrer, faire cuire a couvert pendant 8a 10 mn a feu doux.

Mettre la pomme coupée en dés et poursuivre la cuisson encore pendant 3 mn.

Vous pouvez passer à table c’est prêt .

Compter 7     par personne

Bon appétit