Madeleines Cacao

Bonjour

On commence la semaine avec une petite gourmandise, réalisée hier pour la pause café.

Jusqu'à maintenant il était rare que j’arrive a réussir de jolies madeleines avec une belle bosse sur le dessus , mais la elles étaient impeccables .

J’ai pris la recette dans ce nouvel ebook (page 24), il n’est pas en version light mais rien ne nous empêche de nous accorder des petits plaisirs comme tout le monde en modifiant quelques ingrédients.

Voici ma version

Pour 8 madeleines

2oeufs

30grs beurre  20%

50grs farine 

2sachets de sucre vanillé

1cc édulcorant liquide

1pincée de sel

½ sachet de levure chimique (5grs)

2 cs cacao non sucré

Réalisation

Passer la margarine 2 secondes au micro-ondes pour la faire fondre mais sans la faire bouillir

Mélanger tout les ingrédients sec (farine, levure, sel et cacao)

Battre au fouet électrique les œufs entier avec l’édulcorant et le sucre vanillé jusqu'à obtention d’un mélange bien mousseux, sans cesser de battre ajouter progressivement le mélange de farine puis en dernier la margarine fondue.

Répartir dans des empreintes a madeleine, puis mettre au frais pendant 30mn

Préchauffer votre four a 180° et enfourner pour 12à 15 mn

Il ne vous reste plus qu’a déguster une fois les madeleines refroidies

Observation :J’ai modifié dans la recette juste la quantité de matières grasse, remplacer le sucre par l’édulcorant et le tour est joué.

Beaucoup de recettes ordinaires peuvent s’adapter en allégeant la facture calorique compter 66 calories  ou  2   pour le programme WW par madeleine 

J'ai bien l'intention de retenter l'aventure cette fois version citron qui devrait coûter encore moins de point (idée a suivre )

Bonne Journée