Velouté au maïs

Bonjour

Bien que nous ayons de belles journées, il ne fait pas encore très chaud et que se soit soupes, potages et veloutés , ils sont encore les bienvenus au  souper.

La recette originale que je vous propose aujourd’hui vient d’ici, j’ai du la transformer pour la rendre plus légère car au départ elle n’a réalisée qu'a base de crème.

Ce qui fait que l’on aurait vite fait de faire exploser notre compteur de points journaliers .

Une recette idéale, pour utiliser un reste de boîte de maïs entamé.

Pour 2 personnes

1cc huile olive

1 belle échalote

sel, poivre, 1pointe de couteau de curry

80grs maïs

350 ml lait écrémé

 Préparation

Faire légèrement colorer l’échalote dans l’huile chaude.

Ajouter le maïs et le lait.

Saler, poivrer et ajouter le curry.

Laisser cuire a petits bouillons 10à 15 mn en remuant régulièrement .

Mixer le tout et passer au tamis .

Il ne vous reste plus qu'a passer a la dégustation

Observation : Contrairement au velouté courgette  bien connu du programme celui ci vous coûtera quelques point exactement 2,5   par personne mais de temps en temps, il est bon de varier

Bonne journée