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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 14:05

100% fait maison

 

Bonjour

Il est temps que je mette en service un des coffrets gourmandises reçus lors du passage du Père Noël.

Pour mon premier test, mon choix s’est porté sur des biscuits au citron, une petite gourmandise pour accompagner la pause thé ou café de l’après midi.

Bien entendu, je continue mon parcours mais ce n’est pas pour autant qu’il faut se priver, cette année j’ai choisi de confectionner les recettes dans la mesure du possible sans remplacer le sucre par de l’édulcorant

Juste les adapter en diminuant les matières grasses ainsi que la quantité de sucre, c’est ce que j’ai fait pour la préparation de mes biscuits

Je vous offre la recette issue du petit livret du coffret, remaniée pour la rendre moins calorique.

 

Biscuits-au-citron.jpg

Ingrédients pour 22 biscuits

70grs beurre(salé pour moi)

100grs de sucre

1 jaune d'oeuf

160grs farine

Le zeste d’un citron non traité

Réalisation

Travailler le beurre en pommade pour le ramollir, y ajouter le sucre, travailler la préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer l’œuf entier et le zeste du citron bien mélanger .

Ajouter par petites doses la farine et finir de pétrir a la main former une boule filmer et mettre au frais 30mn.

Préchauffer le four 180°

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur ½ cm d’épaisseur , a l’aide d’un emporte pièce découper des ronds , marquer du tampon et déposer sur une feuille de cuisson.

Badigeonner avec un peu de lait et enfourner pour 10mn , surveiller la cuisson suivant votre four et l’épaisseur de vos biscuits.

Laisser refroidir le temps de vous chauffer un bon p’tit café ou thé a votre convenance et vous pouvez passez a la dégustation.

Observation : Pour plus faciliter et éviter que le tampon ne colle ,le passer de temps en temps dans la farine et secouer pour enlever l'excés de farine

Ces biscuits se conservent facilement 1 semaine (si vous ne craquer pas avant) dans une boîte en fer

Comptabiliser 42 etoile-mer pour la totalité de la recette et pour ceux et celles qui savent résister a la tentation 2 etoile-merpar biscuit

 

biscuit

 

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

http://www.poweredfiles.com/ 06/08/2014 13:23

In India, certain festivals are of high value when compared to the international festivals like Christmas or Easter. Diwali is one such festival celebrated by all every Indian irrespective of caste or creed. For this festival sweets sharing is of prime importance.,

anniie 18/01/2013 17:25

bonjour fibie
comment vas tu ?

j'ai reçu de quoi faire des biscuits, mais jamais faits, je m'y attaque ce week end
merci pour l'idée de les faire au citron

bizzzzzz

fibie 18/01/2013 19:40



Tu devrais appréciés 


Bonne soirée



evelyne 09/01/2013 23:16

des bons petits biscuit humm!!! bonne sirée

fibie 11/01/2013 11:38



C'est avec plaisir que je t'en aurais offert mais désolée y'en a plus 


Bisous Bonne Journée 



Fred 09/01/2013 21:28

c'est super joli ! est-ce aussi bon que beau ???

j'espère que tu vas mieux ?

fibie 11/01/2013 11:38



Oui je peux te l'affirmer aussi bon que beaux 


Question santé cela va mieux ils m'ont trouvé un calcul dans un rein maintenant a savoir comment l'évacuer mais pas de RDV avant la fin du mois avec un spécialiste alors on attend sagement 


bises Bonne journée 



Marie de saveurs minceur 09/01/2013 19:43

ils ont l'air très bons ces petits biscuits ,joli avec le tampon ! merci pour cette belle recette ! bonne soirée

fibie 09/01/2013 19:59



Je te confirme simple a faire et délicieux a déguster 


Bonne soirée 



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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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