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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 10:54

Bonjour

 

J’ai la chance jusque la de pouvoir manger tout ce que je veux, sans me soucier des composants que contiennent nos aliments.

Mais je sais que pour certaines c’est loin d’être le cas a cause des allergies alimentaire.

On a décelé dernièrement une allergie au gluten a une de mes amies avec qui je partage régulièrement un après midi de détente qui se trouvait toujours accompagné d’une pause café avec petite gourmandise, mais depuis que l’on sait son allergie nos pauses café sont un peu tristounettes.

Certes c’est efficace pour le régime car je ne vais tout de même pas manger devant elle, alors il fallait que je trouve comment retrouver ce petit plaisir.

Quelles recherches sur le net pour faire connaissance avec ce nouveau monde alimentaire, il faut tout étudier dans les moindres détails car le gluten se cache partout, il existe des produits spécifiques pour ce style d’alimentation mais pour moi qui n’est pas ce soucis je voulais trouver une recette avec les produits ordinaires que l’on utilise dans la cuisine courante, je teste en avant première une recette que j’ai trouvé excellente et pas compliqué a réaliser.

Que vous soyez allergique ou non laissez-vous tenter …….

 

                      Gateau-semoule-mais-citron.jpg

Pour un gâteau de 4 parts

Ingrédients :

Le zeste et le jus d’1 citron

30grs de semoule de maïs

90grs d’eau + 1 pincée de sel

2cs poudre amande

50grs margarine 20%

1 cc édulcorant liquide (ou 50grs de sucre a comptabiliser si vous suivez le programme)

2 œufs

½ cc bicarbonate de soude (pour remplacer la levure)

Réalisation

Porter l’eau a ébullition avec le sel, verser en pluie la semoule et laisser cuire jusqu'à absorption de l’eau et que la semoule se détache de la casserole. Réserver

Dans le bol de blender mettre tout les autres ingrédients mixer assez longuement puis ajouter la semoule et mixer de nouveau .

Verser soit dans un moule carré ou dans des moules individuels pour avoir chacun sa part et faire cuire a four chaud 20mn

Laisser complètement refroidir avant de déguster

Edit du 15:  Petit oubli, pour ceux et celles qui suivent le programme compter 3,5  etoile-mer pour 1 part 

 

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

Jo-Elle 16/03/2013 08:07

Bonjour Fibie, merci de tes encouragements ce matin... merci, merci
Tu dois savoir que j'ai un Thermomix, et les livres de recettes qui l'accompagnent. Il y a des recettes sans gluten dont un superbe fondant marrons/chocolat.... si cela t'intéresse
Bon WE à toi et courage à ton mari (il faut juste s'adapter... comme au régime WW en fait, cuisiner soi-même

fibie 16/03/2013 08:09



Oh oui cela serait sympa pour pouvoir offrir a mon amie une pause café avec douceur 


Merci Bonne Journée



vivi 14/03/2013 16:35

moi qui adore le citron je vais l'essayer, merci ptite fée

fibie 15/03/2013 08:08



De rien tu devrais aimer 


Bises bonne Journée



mamimijane 14/03/2013 13:01

c'est tres gentil de ta part de chercher des recettes agréables pour partager avec ton amie ,c'est ça l'amitié ,merci pour elle bizzzzzz

fibie 15/03/2013 08:08



Cela m'a permis aussi de voir a quoi sont confrontées les personnes allergique qui doivent faire attention a tout ce qu'elles mangent.


Je pense que c'est une habitude que l'on prend comme beaucoup d'autres mais au début quelle galére de tout contrôler 


Bises Bonne Journée 



Kokille 14/03/2013 11:19

Ce gâteau a l'air très bon !

fibie 15/03/2013 08:06



Il est encore meilleur si sait de montrer patiente et attendre le lendemain 


Moi il m'en reste 1 que je vais déguster au petit déjeuner ce matin 


a bientôt Bonne Journée



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Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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