Gratin de poisson aux 2 pommes

Bonjour

Pour se remettre des fêtes et du surplus de nourriture avalé pendant ce week-end, nous allons reprendre une semaine light avec au menu de ce midi du poisson.

Mais il n’est pas interdit de le rendre plus agréable en le cuisinant un petit peu, la source d’inspiration de la recette du jour vient d’ici , je l’ai adapté pour 1 personne et pour correspondre au programme

Ingrédients

150grs p de terre

½ pomme (fruit)

120grs colin

½ cc huile olive

1échalote

Sel, poivre, persil

15grs gruyère

20grs lait concentré non sucré

Réalisation

Eplucher et couper en fines tranches la pomme de terre, faire de même avec la pomme

Avec un papier absorbant graisser un petit moule a gratin avec l’huile d’olive, disposer au fond une couche de pomme de terre, les tranches de pomme, le poisson émietté et recouvrir avec l’échalote coupée en fines tranches, saler, poivrer et parsemer de persil.

Terminer par le reste de pomme de terre, saler poivrer de nouveau arroser avec le lait et disposer le gruyère coupé a l’aide d’un économe.

Mettre au four chaud pour 30mn et si nécessaire passer quelques minutes sous le grill pour faire gratiner .

Observation : Pour obtenir une assiette équilibrée il ne vous reste plus qu’a accompagner ce plat d’un légume vert ( pour moi brocolis)

Comptabiliser 9  pour le plat complet pour ceux et celles qui suivent le programme

Bonne dégustation