Poêlée de courgettes aux olives

Bonjour

On commence la semaine en se faisant un joli plat de légumes pour accompagner notre part de protéines et de féculents .

De cette façon votre repas sera équilibré.

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette

2cc huile olive

Sel, poivre, herbes de Provence

1cs vin blanc

1petit oignon +1 gousse d’ail

4 olives vertes + 4 noires

10 grs pignons de pin 

Préparation

Couper votre courgette en rondelles ou sous forme de tagliatelles, les mettre dans un récipient qui possède un couvercle y ajouter l’oignon émincé, la gousse d’ail et l’huile, saler, poivrer.

Fermer votre récipient et secouer le tout pour bien imprégner les légumes de la matière grasse

Faire cuire dans une poêle chaude a feu doux, remuer régulièrement

Dés que les rondelles de courgette sont colorées ajouter le vin blanc réduire le feu, ajouter les olives et les herbes de Provence, poursuivre la cuisson environ 10mn.

Servir aussitôt accompagné des pignons de pin grillés 

Pour ceux et celles qui suivent le programme compter 98 calories ou 2 par personne .

J'ai pioché la recette sur ce site en y ajoutant ma touche perso 

Bonne Journée