Yaourt au caramel salé

 Bonjour

Après mes premières expériences de yaourts à 0% aux fraises tagada, à la pomme verte, a la vanille je continue de nouveaux tests , toujours dans la catégorie allégée en prenant la base des préparations de mon nouveau livre reçu pour mon anniversaire .

Pour la création de ce yaourt il faut dans un premier temps faire un petit tour sur la recette de la pâte a tartiner au beurre salé que vous trouverez  ICI .

Puis prévoir pour 4 pots d’environ 100 grs

½ l de lait écrémé,

40 grs de pâte a tartiner au beurre salé

½ cc agar-agar

½ cc ferment

Préparation:

Prélever un peu de lait froid ,diluer l’agar-agar et réserver

Faire chauffer le reste de lait et y faire fondre la pâte a tartiner

Porter a ébullition et ajouter l’agar-agar dilué, remettre a bouillir 1 à 2 mn

Laisser refroidir complètement

Bien mélanger pour rendre la préparation bien homogène, ajouter le ferment.

Répartir dans les pots et mettre pour 8h dans la yaourtière , puis pour un minimum de 2H au frigidaire avant de déguster.

Déguster avec des céréales au petit déjeuner : Un régal

Pour ceux et celles suivant le programme alimentaire comptabiliser 2    par pot.

Bonne Journée