Crème chocolat au lait praliné

Bonjour

Encore une recette de dessert , que voulez-vous quand la gourmandise nous tient .

Cette fois cette recette m’a été inspirée par le blog   Saveurs & Couleurs  qui hélas n’a plus l’air de fonctionner car son dernier article date d’avril 2010, mais ce qui n’empêche que l’on a toujours accès a ses recettes.

J’y apporté quelques modifications pour que cela s’adapte avec le programme et en proportion des ingrédients disponible à la maison

Bien entendu je ne peux comparer avec la recette originale mais peut vous certifier que le résultat est délicieux .

Pour 3 personnes

7 grs farine

4 grs maïzena

25 cl lait écrémé

1 jaune d’œuf

4 cs crème 12%

½ cc édulcorant liquide

50grs chocolat

Réalisation

Mélanger la farine et la maïzena ,y ajouter le jaune d’œuf bien mélanger et détendre avec une petite partie du lait, dans un dernier temps y ajouter la crème.

Faire chauffer le reste de lait avec l’édulcorant y faire fondre le chocolat , puis verser ce mélange sur le premier bien mélanger et mettre sur feu doux pour faire épaissir tout en remuant.

Quand la préparation est assez épaisse répartir dans 3 coupes ou tasses et laisser refroidir et mettre au frais quelques temps avant de déguster .

Observation : Cette recette peut être réalisée avec du chocolat noir, blanc ou tout comme moi chocolat au lait praliné.

Pour éviter la formation d’une peau en refroidissant sur le dessus de vos crèmes, recouvrir d’un film alimentaire quand elles sont encore chaudes .

Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 4     par crème , vos cuillères sont prêtes car je doute qu’elles ne restent bien longtemps au frigidaire.

Bonne Journée