Crème de carottes au gingembre

Bonsoir

Comme a mon habitude curieuse toutes nouveautés ,je recueille diverses recettes, celle de ce soir provient de petits fascicules offert par les grandes surfaces .

Elle est conçue pour être dégustée froide sous forme de verrines a l’apéritif, mais comme le temps chez nous le temps n’est pas de saison pour ma part j’ai fait le choix de la manger bien chaude pour me réchauffer.

Etant donné que je ne publie pas de recettes sur mon blog sans qu’elles soient passées par mon assiette, j’ai donc prélevé 2 petites verrines pour tester .

De cette façon je peux vous faire partager mes impressions sur chaques versions

Verdict : Partager

Mon homme a  préféré la version froide , mais pour moi mon petit faible a été pour la chaude , il ne reste plus qu’a tester pour vous faire votre avis.

Pour cela il vous faudrait peut être la recette, mais avant de plonger votre cuillère dans l'une ou l'autre prenez 2 mn pour dévorer  des yeux les 2 versions.

La recette

Ingrédients

250grs de carottes

1oignon

1cc d’huile d’olive

1cc sucre en poudre

½ bouillon cube volaille

100 ml lait ½ écrémé

½ L d’eau

50grs crème liquide 12%

sel, poivre, 1 pointe de couteau de gingembre en poudre ou 15 grs de gingembre frais

Réalisation

Faire légèrement colorer l’oignon dans l’huile chaude , ajouter le sucre laisser fondre.

Mettre les carottes coupées en dés et le gingembre.

Emietter le bouillon cube, recouvrir avec l’eau et le lait.

Laisser cuire a petits bouillons pendant 20 mn.

Mixer le tout , ajouter la crème , sel et poivre suivant votre goût

Observation : Cette crème est onctueuse et peut faire en version chaude pour 2 personnes .

Comptabiliser 5    pour la totalité de la recette

Pour la version froide : verser dans des verrines laisser refroidir a température ambiante et mettre au frais pour 2H , elles doivent se consommer très froides

Bonne soirée