Crème spéculos & cappuccino

Bonjour

Il n’est pas toujours facile de revisiter une recette pour l’adapter au programme que cela soit au niveau des quantités , niveau caloriques ou autres.

Parfois elles ne passent pas haut la main le premier test, mais à la maison elles ont toujours le droit de passer par l’épreuve de repêchage .

Ce qui fut le cas pour celle que je vous propose aujourd’hui, la source d’inspiration vient de chez Avocat & Chocolat  rien a redire sur le goût mais en diminuant les doses pour 2 personnes cela était trop compact ,et tout en dégustant mon premier test avec un spéculos j’ai tout de suite bien aimé l’association des 2 saveurs .

Devinez quoi ??

Epreuve de repêchage passée et cette fois cela lui a donné droit de franchir les pages de mon blog et de partager avec vous cette petite gourmandise.

Pour 2 personnes

300ml de lait écrémé

1 spéculos de 11grs

1 dose de cappuccino saveur chocolat (soit 18grs)

1cs maïzena

1cc édulcorant liquide

Pour la déco : quelques pépites de chocolat (facultatif )

Réalisation

Mélanger la poudre de cappuccino avec la maïzena , diluer avec un peu de lait froid ,mettre de côté

Faire chauffer le reste de lait avec l’édulcorant, y faire fondre le spéculos

Verser sur le mélange cappuccino / maïzena petit à petit , puis remettre dans la casserole pour faire épaissir a feu doux .

Dés que vous arrivez a bonne consistance, verser dans vos coupes , filmer puis laisser refroidir a température ambiante avant de mettre pour quelques temps au frais avant de consommer .

Observation : Je vous conseille de filmer vos crèmes encore chaudes ,cela évite la formation d’une peau sur le dessus lors du refroidissement.

Compter 3    par personne

Bonne dégustation