Flan ananas caramel

Bonjour

Dans le domaine culinaire, combien de fois ai-je fais des tests de recettes qui n’ont pas franchi le cap de mes casseroles car aucun intérêt gustatif.

Donc inutile de vous faire partager ces échecs, mais parfois on a de belles surprises, certaines passent haut la main les tests pour se retrouver sur ce blog et dans mes carnets de recettes

Mais ce n’est pas pour autant que l’on essaye pas d’y apporter encore un peu plus pour les faire passer dans la catégorie des favorites

C’est la cas pour celle que je vous propose aujourd’hui, il y a quelques temps déjà j’avais publié cette version.

Aujourd’hui c’’est une variante avec quelques changement dans la composition des ingrédients et par le style de cuisson, mais tout aussi bonne l’une que l’autre.

Pour cette version et pour 3 personnes, prévoir

40grs de lait concentré non sucré

3tr ananas en boîte

1cc édulcorant liquide

1cc rhum

2oeufs

12grs maïzena

Un peu matière grasse

Falcultatif : 1 cc de caramel liquide par personne

Préparation

Bien égoutté l’ananas l’éponger sur du papier absorbant

Mixer pour obtenir une purée, ajouter le reste des ingrédients, mixer de nouveau

Répartir dans 3 moules individuels légèrement graissé et faire cuire a four chaud 180° au bain marie pendant 25mn

Laisser refroidir et servir napper avec le caramel

Observation : Mes trois flans ont vite disparu……… ce qui vous donne un petit aperçu de cette recette

Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 3 par flan avec le caramel

Bonne dégustation