Muffins aux figues

Bonjour

La semaine dernière, un après-midi de beau soleil, la visite d’une amie, une partie de scrabble.

Bien  entendu une pause café pour laisser nos méninges se reposer s’impose et pour accompagner cette pause café, j’ai préparé des petites gourmandises .

Cette fois ci je n’ai plus de figues cela sera ma dernière recette avant la prochaine récolte.

Si vous souhaitez réaliser ces petites gourmandises il vous faut

Pour 6 muffins :

2 œufs

1cc édulcorant liquide

1 sucre vanillé

50grs margrine 20%

120grs farine

½ paquet de levure

2cs crème 12%

3 figues ( voir plus si elles sont petites )

1 pincée de vanille en poudre

Quelques gouttes d’amande amer

Préparation:

Faire fondre légèrement la margarine au micro-ondes

Mélanger la farine et la levure puis passer le mélange a la passoire fine. Réserver.

Battre au fouet électrique les œufs entiers , l’édulcorant et le sucre vanillé, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Continuer manuellement en ajoutant la farine en plusieurs fois.

Ajouter la margarine fondu, la crème, la vanille et l’amande amer .

Répartir ½ fruit coupé en petits dés dans les moules, recouvrir avec la préparation .

Mettre a cuire pendant 30à 35 mn a 180° ,Contrôler la cuisson en piquant la lame d’un couteau .

Elle doit ressortir sèche, attendre 5mn avant de démouler laisser refroidir .

Vous pouvez déguster en comptant pour ceux et celles qui font attention a leur ligne mais qui ne veulent pas se priver tout comme moi 3,5     par muffins.

Bonne dégustation