Poires au vin - Contre vents et marées

Poires au vin

29.12.2011 …

Par fibie

Bonjour

Je retrouve mes fourneaux et le plaisir de cuisiner

Aujourd’hui je vous propose un dessert de saison

Pour la réalisation de ce dessert pour 3 personnes

Mettre 37cl de vin rouge dans une casserole, y ajouter 1zeste d’orange, 1 petit bâton de cannelle,1 clou de girofle, 1 pincée de vanille en poudre et 50 grs de sucre

Faire chauffer quelques instant pour dissoudre le sucre ,puis y déposer 3 poires épluchées et coupées en deux.

Laisser cuire a petits bouillons environ 15 à 20 mn

Laisser refroidir les poires dans le jus .

Déposer les fruits dans un plat de service, filtrer le jus et servir en arrosant les fruits .

Observation : Une petite variante pour le service de ce dessert, une fois le vin filtré vous pouvez le servir légèrement tiédi sur les fruits froids, ou porter le vin a ébullition, le réduire pour obtenir un sirop un peu épais .

A vous de faire votre choix .

Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 2 pour 1 poire et 1/3 du jus

Bonne dégustation

Partager cet article

Commenter cet article

evelyne51

30/12/2011 21:24

Bonne recette,j'en fais de temps en temps .Je souhaite une bonne année 2012 à toutes.Que tous vos désirs se réalisent.Bisous.Evelyne

Répondre

fibie

30/12/2011 22:34

Merci pour nous toutes , je te retourne tous mes souhaits de Bonne et heureuse année Bises a bientôt

melayers evelyne

29/12/2011 20:36

humm!! c'est delicieux quand je le fait j boi le vin chaud unrégale hihi!!! bisous

29/12/2011 21:29

Moi aussi j'ai préfére avec le vin tiédi pourtant je ne suis pas très vin mais est-ce le fait que cela fait remonter des souvenirs liés a mes grands parents j'adore Bisous bonne soirée

mamimijane

29/12/2011 13:00

les poires au vin,c'est délicieux ,j'en fais 1 fois dans l'année et pas beaucoup d'étoiles ,c'est super ! en ce moment ,je prends un peu de poids ,je le reperd en 3jours ,j'en suis donc au même point depuis 6 semaines ,pas plus ,pas moins ,encore 3 jours et apres je veux perdre ,et toi ,ça va mieux ?bizzzzzzzzz

29/12/2011 13:20

Oui merci mamimijane , je quitte mon attele quelques heures par jour et je l'abandonne définitevement en fin de semaine c'est mon cadeau de fin d'année, en espèrant que je ne vais pas me rebloquer quoi que se soit . J'arrive a reprendre le contrôle de mon assiette ,mais le rerours sera vraiment fait dés lundi car je suis un peu comme toi si je fais le bilan de cette année je n'ai pas perdu beaucoup j'ai fait du yoyo mais le côté positif est que je n'ai pas repris c'est déjà une bonne chose. C'est bien aussi de ton côté a trouver une stabilité en ces périodes de fêtes Bonne continuation et bon après midi

MIMI

29/12/2011 12:34

Coucou Fibie, As-tu passé un bon noël ? Moi impeccable... bien gâtée également, euh oui, ce n'est pas que pour les enfants... Sinon muhmmmm ta recette me plait énormément !!!! A tester ! à la rentrée bien sûr ! Gros bisous Fibie et passe un bon réveillon de la St Sylvestre. Que 2012 t'apporte paix, bonheur, amour, une méga bonne santé, plein de sous et de belles coupes ! A l'année prochaine !!! BIZ - MIMI

29/12/2011 13:16

Merci Mimi j'espère bien que tout ce que tu me souhaites arrivera je suis pas difficile je prends tout Il en va de même pour toi .Bon réveillon et je te retrouve en pleine forme pour cette nouvelle année Tous mes voeux Bises A bientôt