Purée de lentilles corail

Bonjour

Une recette peut en cacher une autre.

Installée devant mes fourneaux pour réaliser une recette proposée par Gingembre ( membre du forum WW) un plat de lentilles corail aux épices.

Un petit hic, a faire 50 choses en même temps j’ai largement dépassé le temps de cuisson et mes lentilles sont partis en bouillie, côté goût impeccable mais côté aspect visuel pas top.

Quelques secondes de réflexion pour rendre ce plat plus présentable, il n’y a plus qu’a finir la transformation et de réaliser une purée.

Même les erreurs peuvent se rattraper.

Pour 2 personnes

60grs lentilles corail

½ oignon

1 gousse d’ail

1 pointe de couteau de gingembre, de curcuma, de piment

sel ,poivre, 1 clou de girofle

½ tomates

150grs pomme de terre

1 cc huile olive

Réalisation

Faire  revenir l’oignon finement coupé dans l’huile chaude

Ajouter les épices la tomate coupée en petits cubes et les lentilles, couvrir d’eau, saler, poivrer

Laisser cuire 10 à 15 mn , contrôler la cuisson

Egoutter et réserver le jus pour la préparation de la purée

Faire cuire les pommes de terre, pour en faire une purée

Passer les pommes de terre et les lentilles égouttés au presse purée

Détendre la purée avec le jus de cuisson mis de côté

Déguster très chaud

Observation :  Comptabiliser 4     par personne

Bon Appétit