Sablés au fromage

Bonjour

Après avoir testé une des astuces qui sera publiée cette semaine dans le cadre de notre défi

Nouvel An  / Nouveau Moi.

Me voila en possession d'un jaune d'oeuf qui se trouve bien solitaire.

Que vais-je bien pouvoir en faire? 

Un petit coup d'oeil dans mes recettes ,je tombe sur des sablés mais encore du sucré !!!!!

Et pourquoi sur cette même base ne pas faire des sablés salés, je ne sais ce que cela va donner mais je tente l'aventure pour obtenir au final.

Pour moi au roquefort, ils se sont tous faits avalés en un rien de temps le soir même au cours d'un apéritif imprévu .

Pour la confection d'environ 15 sablés

suivant l'épaisseur de votre pâte , il faut prévoir :

40grs de beurre salé

30grs roquefort (ou autre fromages)

1jaune d'oeuf

80grs farine

Sel, poivre

Réalisation

Faire fondre légèrement le beurre quelques secondes au micro-ondes.

Y ajouter le fromage, bien mélanger (voir passer au mixeur)

Puis ajouter le jaune d'oeuf, la farine, sel et poivre

Rouler votre pâte en boule filmer et laisser reposer au frais pendant 1H.

Pétrir quelques instants votre pâte , l'étaler suivant l'épaisseur voulu environ 1/2 cm et découper vos sablés suivant la forme souhaitée.

Badigeonner avec un peu de lait et faire cuire a four chaud 180° pendant 20 a 25 mn, laisser refroidir avant de passer a la dégustation .

Bonne fin de Journée

PS: RDV demain pour notre premier bilan du défi