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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 08:39

Bonjour

 

Nous revenons dans une alimentation plus classique , après avoir testé certaines recettes de desserts a base de vinaigre balsamique  tel que le sablé aux figues, ou des poires au caramel balsamique

 

Je me suis dit pourquoi ne pas l’adapter avec des agrumes , mon choix s’est porté sur l’ orange car je pense que c’est le fruit qui se prête le mieux a cette nouvelle expérience culinaire et je n’ai pas regretté mon choix

 

Ma salade vous tente ?

 

salade-d-orange.jpg

 

 

Pour 2 personnes

 

3 oranges

1cs vinaigre balsamique

1cc miel

1 pincée de vanille en poudre, gingembre et de cannelle

2 dattes

5grs de pignons de pin

 

Réalisation

 

Prélever le jus d’1 des oranges, le porter a ébullition avec les épices laisser infuser quelques minutes et garder au chaud

Faire un caramel avec le vinaigre balsamique et le miel, dés que le mélange épaissi ajouter le jus de fruits , bien mélanger

 

Faire réduire quelques minutes de façon a obtenir un sirop d’une  valeur de 2à 3 cs , laisser refroidir

 

Eplucher les 2 oranges restantes en enlevant le maximum de peau blanche ,découper en fines tranches

 

Répartir dans chaque assiette, décorer en ajoutant 1 datte coupée en fines lamelles dans chaque assiette,recouvrir avec le sirop froid,  filmer et mettre au frais

 

Au moment de servir faire légèrement griller les pignons de pin que vous ajouterez a votre salade

 

 

Compter 2   étoile mer    par salade

   

Bonne Journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

melayers evelyne 07/05/2012 23:10

une belle salade bien parfum humm!!! bisous

mamimijane 07/05/2012 11:29

c'est une exellente recette bien rafraichissante ,j'adoooooore ,bizzzzzzzz

  • fibie
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  • Mes passions,mon parcours vers une nouvelle silhouette,mes recettes. Un peu de tout ce qui fait ma vie

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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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