Velouté Potimarron

Bonjour

Je reste dans les produits de saison et pour finir mon potimarron qui a servi a réaliser ma poêlée d’automne, je vous propose aujourd’hui.

Pour 2 personnes (voir + suivant consistance )

½ potimarron de taille moyenne

½ bouillon cube volaille

sel, poivre, cumin

150 ml lait écrémé

1cc huile olive

1écahlote

500 ml d’eau

Préparation :

 Eplucher et couper en cube le potimarron.

Faire revenir l’échalote dans l’huile, y ajouter les cubes de potimarron laisser cuire quelques instants.

Arroser avec le lait , et l’eau , mettre les épices et le bouillon cube.

Laisser cuire environ 30 mn, mixer le tout

Rectifier l ‘assaisonnement et la texture, si vous la juger trop épaisse ajouter un peu  d’eau .

Observation : vous pouvez remplacer le cumin par du basilic ou tout autre épices a votre goût et l’accompagnerde croûtons de pain grillés a comptabiliser  en supplément.

Version nature  compter  1     par personne 

Bonne Journée