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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 15:02

Bonjour

 

Une touche de fraîcheur pour finir le repas en légèreté.


 

yaourt-vanille-0-.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 pots ( 110grs environ)

 

600ml de lait écrémé

1cc édulcorant liquide

½ agar-agar

1 gousse de vanille

½ sachet de ferment (pour moi onctueux)

 

Préparation

 

Prélever un peu de lait pour diluer l’agar-agar.

 

Porter le reste a ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et l’édulcorant, ajouter l’agar-agar dilué et poursuivre l’ébullition pendant 1mn tout en remuant.

 

Laisser refroidir a température ambiante en laissant la gousse de vanille pour que les arômes infusent dans le lait.

 

En refroidissent votre préparation va légèrement se solidifier, ôter la gousse de vanille la gratter pour en récupérer les graines que vous laisserez dans la préparation.

 

Mixer le tout en ajoutant le ferment, verser dans vos pots et mettre la yaourtière en marche suivant les instructions du fabriquant (pour moi 8h)

 

Fermer vos pots et mettre au frais avant de déguster

 

 

Observation : Pour ceux qui n’ont pas de yaourtière, il est possible de faire ses yaourts sans

 

Porter 1litre d’eau a ébullition dans une cocotte minutes fermé, quand la soupape siffle ôter l’eau bien essuyer l’intérieur de la cocotte y déposer vos pots et fermer le couvercle laisser reposer pendant 8h et mettre de même au frais

Je n’ai pas testé cette méthode mais il paraît quelle est tout aussi efficace

 

Pour celles et ceux qui suivent le programme compter 1 etoile-mer  par pot.

 

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

DANIELLE 23/11/2012 09:05

Bonjour,
Je viens de découvrir ton blog et bien un grand merci, je vais commencer par ta recette de yaourts, à la lecture agréable. Belle présentation, bravo.
Bonne journée et à super bientôt au fur et à mesure de mes réalisations, ne manquerai pas de te dire.

fibie 23/11/2012 16:06



Merci de ta visite et de ton commentaire


C'est avec plaisir que je serais contente de savoir si mes recettes plaisent 


A bientôt Bonne journée 



evelyne 22/11/2012 22:30

un bon yaourt maison un delice bonne soirée ma douce bisou

fibie 23/11/2012 07:40



Merci


Bonne journée a toi aussi a bientôt 



mamimijane 22/11/2012 15:14

un dessert pas cher en étoiles et pour qui peut manger des yaourts c'est une exellente recette ,bizzzzzzz

fibie 23/11/2012 07:36



Excellente avec la saveur de la vanille qui n'a irena voir a se que l'on peut trouver en magasin 


Bises bonne Journée 



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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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