Yaourt vanille 0%

Bonjour

Une touche de fraîcheur pour finir le repas en légèreté.

Ingrédients pour 4 pots ( 110grs environ)

600ml de lait écrémé

1cc édulcorant liquide

½ agar-agar

1 gousse de vanille

½ sachet de ferment (pour moi onctueux)

Préparation

Prélever un peu de lait pour diluer l’agar-agar.

Porter le reste a ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et l’édulcorant, ajouter l’agar-agar dilué et poursuivre l’ébullition pendant 1mn tout en remuant.

Laisser refroidir a température ambiante en laissant la gousse de vanille pour que les arômes infusent dans le lait.

En refroidissent votre préparation va légèrement se solidifier, ôter la gousse de vanille la gratter pour en récupérer les graines que vous laisserez dans la préparation.

Mixer le tout en ajoutant le ferment, verser dans vos pots et mettre la yaourtière en marche suivant les instructions du fabriquant (pour moi 8h)

Fermer vos pots et mettre au frais avant de déguster

Observation : Pour ceux qui n’ont pas de yaourtière, il est possible de faire ses yaourts sans

Porter 1litre d’eau a ébullition dans une cocotte minutes fermé, quand la soupape siffle ôter l’eau bien essuyer l’intérieur de la cocotte y déposer vos pots et fermer le couvercle laisser reposer pendant 8h et mettre de même au frais

Je n’ai pas testé cette méthode mais il paraît quelle est tout aussi efficace

Pour celles et ceux qui suivent le programme compter 1   par pot.

Bonne Journée