Yaourts aux spéculoos

Bonjour

Lors de mes dernières courses, j’ai craqué sur un sirop artisanal

Je ne regrette pas car une fois arrivée à la maison je n'ai pas résisité pour y  goûter,c’est vraiment bon j’ai de suite su ce que j’allais en faire.

Ingrédients pour 4 grands yaourts

600ml de lait écrémé

4 spéculoos

1cs sirop de spéculoos

1CC édulcorant liquide

½ cc agar-agar

½ sachet de ferment yaourt

Préparation

Prélever un peu de lait froid pour diluer l’agar-agar

Emiette les spéculoos, les mettre dans le lait faire chauffer en y ajoutant l’édulcorant remuer pour bien faire fondre les biscuits.

Porter a ébullition et ajouter l’agar-agar, poursuivre l’ébullition pendant 1 bonne minute tout en remuant, ajouter le sirop de spéculoos, mélanger et laisser complètement refroidir a température ambiante.

Une fois la préparation refroidie, bien mélanger et ajouter le ferment .

Verser dans vos pots et suivre les instructions de votre yaourtière ( pour moi en marche pendant 8H) puis mettre au frais un minimum de 4H avant la dégustation .

Comptabiliser 2   par pots

Bonne Journée