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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 08:57

Bonjour

 

Je vous disais hier en écrivant mon article qu’une agréable odeur de pain chaud venait me taquiner les narines

A qui la faute ????

Ces 2 magnifiques baguettes

 

pain.jpg

 

Une recette issue d’un livre chiné lors d’une brocante et auquel je n’avais encore vraiment porte attention .

Quel dommage ne le pas l’avoir fait plus tôt , un vrai régal

Heureusement que je suis raisonnable car j’aurais bien craqué, mais ce pain est prévu pour mon apéritif de ce week-end , pour préparer les toasts.

Je l’ai découpé en tranches mis au congélateur ,il ne me restera plus qu’a le passer au grill pain et le garnir le jour venu.

 

Ingrédients pour 2 baguettes

 

240 ml de bière blonde

1cc sel

 2cc sucre

2cc lait en poudre

400grs farine

1 sachet levure de boulanger

50rs de comté

 

Réalisation

Mettre dans l’ordre tous les ingrédients dans la MAP ,en réservant le comté pour plus tard

Il faudra l’intégrer à la préparation au premier BIP de la machine

Mettre en fonction pétrissage, sortir la pâte et façonner vos baguettes 

Laisser lever 40mn sous couvert d’un torchon

Badigeonner de lait avant de mettre au four chaud pour 35mn à 180°

 

Observation : Je vous donne une petite astuce que j’utilise régulièrement pour la seconde levée de mes pains a la seule condition que vous puissez enlever le couvercle de votre machine

Sortir votre pâte de la machine 20mn avant la fin de la fonction pétrissage , refermer le couvercle de votre MAP pour garder la chaleur, façonner votre pain le poser sur une plaque ,ôter le couvercle de l’appareil.

 Positionner votre pain au dessus couvert d’un torchon , de cette façon votre pain profite de la fin du programme avec la chaleur pour effectuer la seconde levée.

A vous de faire marcher votre imagination pour les garnitures a servir avec

 

Bonne Journée    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

melayers evelyne 05/04/2012 22:32

j'ai noter ta recette tu et comme moi j'adore les brocante humm!!! bisous

fibie 06/04/2012 15:04



Cela c'est mon pêché mignon , même si je ne trouve rien j'adore échanger avec les gens on apprend plein de choses c'est trè intéressant


Bises Bonne Journée



mamimijane 05/04/2012 10:20

mais tu me fais envie ,moi,je l'aurais gouté ,je suis trop gourmande ,il est bien réussi et bien beau bizzzzzzzzzzzz

fibie 05/04/2012 11:16



Justement c'est la le problème je l'ai goûté avant de vous en faire profiter , une tranchette nature, une tranchette grillée ....et stop ....Trop bon donc j'ai vite fait de le découper et de le
congeler  pour ne pas craquer


Bisous Bonne Journée



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(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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