Rillettes de poisson

Bonjour

Dans la rubrique Comment finir les restes en version plaisir Je vous propose.

Dans le programme alimentaire WW, tout les aliments sont comptés aux grammes près et il n’est pas toujours évident d’avoir juste le poids qui corresponde aux N° de points.

Alors soit on se dit ce n’est pas grave et pour ne pas perdre on mange le petit plus ou alors on respecte scrupuleusement le programme et on se retrouve avec un petit truc tout mini qui ne pourra faire un repas complet a moins de trouver une astuce pour l’accommoder pour avoir quelque chose de sympa dans son assiette.

L’idée de cette préparation m’a été inspirée par une émission culinaire passée à la TV qui montrait comment faire manger a des enfants d’une cantine du poisson sous forme plus ludique.

J’ai trouvé l’idée sympa et idéal pour un repas du soir accompagnée d’une bonne salade et de chips faites maison (recette que vous trouverez ici), précédé d’un velouté de légumes, suivi d’un laitage et d’un fruit et nous avons un repas complet a peu de points.

Second atout appréciable, la préparation ne vous demandera pas plus de 3mn, le plus long sera de cuire les chips 6mn

Qui oserais dire que de se préparer de bons petits plats demande du temps, et que c’est compliqué !!!!

Il serait peut être temps que je vous donne la recette 

Ingrédients pour 2 tartines (copieuses )

2 tr de pain de mie grillé

80grs grs de reste de poisson blanc cuit

2 fromage fondu (vache qui…)

½ cc jus de citron

1 pointe de couteau de piment Espelette

1cs crème 12%

Sel, poivre

Réalisation

Faire toaster vos tranches de pain

Passer au mixeur le reste des ingrédients

Etaler sur vos tartines et croquer a belles dents …..C’est délicieux

Observation : A titre indicatif suivant la quantité de poisson que vous avez, compter 1 fromage fondu pour 40grs de poisson, adapter le reste des épices suivant les proportions

Pour ma part pour la recette avec les quantités qu’il me restait vous coûtera 7pour les 2 tartines

Une préparation idéal , pour un apéritif beurré sur des blinis ou des petites tranches de baguettes grillé.

Bonne Journée