ma cuisine

Julienne au caramel de cidre

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Aujourd’hui je vous ouvre les portes de la cuisine d’un restaurant de notre région, en effet cette recette a été offerte dans un magazine régional pour un restaurateur du Val de Saire. En période de fête ,elle est proposée avec des coquilles St...

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Pain complet

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Si certaines recettes voyagent de blogs en blogs, ils en est d’autres qui par tradition se transmettent de mères en filles. N’ayant que des garçons ,c’est avec mes petites filles que je partage mes expériences culinaires. C’est Clara aujourd’hui...

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Tarte au fromage fondu

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Quoi mettre dans son assiette pour le souper ??? C'est souvent la question qui se pose, après un bon potage, il n’est pas toujours évident de savoir quoi manger pas toujours envie de viande pour mon cas, j’aurais plus envie de choses légères et...

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Velouté au maïs

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Bien que nous ayons de belles journées, il ne fait pas encore très chaud et que se soit soupes, potages et veloutés , ils sont encore les bienvenus au souper. La recette originale que je vous propose aujourd’hui vient d’ici, j’ai du la transformer...

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Tablier de nouveau en service ........

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Il y a déjà quelques temps que vous n’avez pas eu de nouvelles recettes, hier j’ai repris mon tablier et j’ai retrouvé mes fourneaux . Je vais vous faire travailler un peu, deviner ce que j’ai préparé Vous donner votre langue au chat ????? Le...

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Pain au comté et a la bière pour taosts apéritif

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Je vous disais hier en écrivant mon article qu’une agréable odeur de pain chaud venait me taquiner les narines A qui la faute ???? Ces 2 magnifiques baguettes Une recette issue d’un livre chiné lors d’une brocante et auquel je n’avais encore vraiment...

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Tajine aux fruits

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Toutes les semaines , je fais le plein de vitamines fraîches et renouvelle ma corbeille de fruits, cela est tentant de vouloir croquer a pleine dents dans ces jolis fruits. Mais chacun son tour, il faut dans un premier temps finir ceux qui restent....

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Pain roulé chocolat

Ma cuisine

Par fibie

Bonjour Un nouveau concours est en ligne sur le thème du chocolat, il ne m'en faut pas plus pour me laisser tenter. J’ai choisi d’y participer en proposant une recette sans prétention mais qui peut faire partie de nos petits déjeuners ou nos goûters de...

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Mixologie

Ma cuisine

Par fibie

Bonsoir Je vous propose un voyage dans le futur culinaire ou tout du moins dans le domaine de la mixologie moléculaire. Un nom barbare pour désigner l’art de créer des cocktails modernes dignes d'un alchimiste. Un de mes fils travaillant dans le domaine...

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Cake au thon / crevettes

Ma cuisine

Par fibie

Bonsoir Je ne pense pas être la seule qui est dans son frigidaire des boîtes contenant un reste de ceci ,un peu de cela , surtout quand on suit le programme et que tout est pesé aux grammes près. C’était la cas pour moi cette semaine , le reste d’une...

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