Contre vents et marées

Bonsoir

Je ne suis pas de bonne heure a venir vous proposer une petite gourmandise, pas grave vous la trouverez demain au réveil pour vous mettre l'eau à la bouche.

Occupation de mon après midi culturel tarot avec des amies et comme c’est à la maison que l’activité se passe ,je me dois de recevoir et cela dans les meilleures conditions

Je suis allée à la recherche d’une nouvelle gourmandise et j’ai trouvé mon bonheur chez  Mademois’El Gato , j’ai adapté sa recette pour obtenir des proportions plus raisonnables et plus allégés.

Pour confectionner 12à 13 sablés prévoir

20grs margarine 20%

100grs farine

½ sachet levure chimique,

1 pincée de sel

20 grs de poudre d’amande

2 cs lait écrémé + ½ cc édulcorant liquide

60grs chocolat blanc

25grs camberries

Passons a la réalisation

 Casser les carrés de chocolat en petits morceaux et retailler les camberries  le plus fin possible réserver .

Mélanger tout les ingrédients secs (farine, levure, poudre d’amande, sel) y incorporer la margarine et pétrir grossièrement à la main, ajouter le lait et l'édulcorant  et façonner une boule

Ajouter le chocolat et les camberries ,pétrir de nouveau pour tout intégrer dans la pâte

Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur puis découper a l’emporte pièce des ronds d’un diamètre de la valeur d’un verre ordinaire .

Renouveler l’opération jusqu'à épuisement de la pâte (soit environ 13 sablés )

Faire cuire a four chaud 180° pendant 20à 25 mn laisser refroidir sur une grille avant de déguster

Observation : une assiette vide tout a disparu , mais ne pas oublier que cette gourmandise pour ceux et celles qui suivent le programme  coûte 3 petites étoiles pour 1 sablé cela ne vaut pas le coup de s’en priver surtout quand on sait qu’il y aura du monde pour les déguster de cette façon pas de reste pas de tentations .

Bonne nuit