Contre vents et marées

Bonjour

Première semaine…… premier bilan

Certaines d’entre vous ont loupé le RDV du bilan de fin de semaine.

Peut être me suis-je mal exprimée sur le déroulement du défi, toutes les fins de semaine a lieu un bilan.

1semaine sur 2 RDV contrôle poids uniquement suivi d’un contrôle plus complet avec  poids, nouvel essayage, mesure et prise de photos pour savoir si notre zip a gagner quelques crans.

Pour ce premier RDV c’est la balance qui est au programme et le bilan est mitigé.

De jolies descentes pour

De la stabilité pour

De quelques + pour

Avec une semaine  plus compliquée a gérer par les invitations ou autres .

On va toutes faire au mieux cette semaine : Noter, peser, rester vigilante sur l’équilibre de notre assiette et recharger nos appareils photos pour le premier contrôle visuel de ce défi.

Mise a jour des participantes edit du 19

Attention les yeux !!!!

Vous allez voir plein de petits bidons, qui n’ont qu’une seule hâte de voir les fermetures monter au plus vite pour être au chaud.

Ainsi que d’apporter plaisir et satisfaction a leur hôtesse d’avoir réussi un tel défi, mais avant d’en arriver la faisons connaissance avec les participantes.

J'espère n'avoir oublié personnes car plusieurs remplies de plein de bonne volonté ont souhaité participer a ce défi, mais hélas toutes n’ont pas fournis leur infos ou des infos incompètes en temps pour que je puisse établir leur fiche, ce n’est pas faute d’avoir attendu jusqu’au moment de publier cet article.

Celles qui sont habituées a suivre mes défis ,savent que pour faire un bilan correct avec un compte rendu agréable pour vous a suivre ,il me faut du temps pour regrouper vos données et rédiger un article digne de ce nom.

Il y a encore la possibilité de me fournir vos infos pour celles qui ont manqué le départ. Ne tarder pas 

C’est pour cette raison que je demande le respect des dates d'envoie.

Si vous souhaitez partager quotidiennement ce défi, vous pouvez vous retrouver sur le forum WW dans la rubrique < Petit challenge entre amis > sous le titre Défi Zip chaque jour l’une d’entre nous pourras ouvrir la discussion du jour.

Pour garder a l’esprit le défi et ne pas perdre sa motivation, 2 petites astuces

-Imprimer le petit calendrier que je vous ai fourni, le mettre en évidence sur le frigo

- Laisser a porter de vue dans votre chambre, ou salle de bain le vêtement fétiche , mais interdiction de l’essayer régulièrement, faire preuve de patience et attendre 15 jours, la surprise n'en sera que plus grande avant de voir si vos efforts seront récompensés .

En complément de ce défi je me suis inscrite a celui proposait par Isabelle du blog < Mince je suis gourmande > qui consiste a

PRENDRE OFFICIELLEMENT UN ENGAGEMENT CONCERNANT UNE HABITUDE WW

Vous aurez tout les détails en allant sur son site, pour ma part voici mon engagement qui va être une aide primordiale pour me booster mon propre défi.

"A noter scrupuleusement tout ce qui passera par mon estomac, gourmandises comprises lol pendant 1 mois "

Bonne semaine a toutes RDV samedi pour le premier bilan poids

Edition : mise a jour 

Une petite rectification s'impose pour mettre notre défi a jour avec les dernières infos des particpantes 

Bonjour

Je vous propose aujourd’hui un plat Made in Normandie 

Pour le préparer il vous faut pour 2 personnes

 2 Râbles ou cuisses de lapin

2cc huile olive

2 belles échalotes

1 carotte

1cc miel

2 verres de cidre brut

4 pruneaux

1 pomme

1cs maïzena

1 petite boîte champignons

Epices : sel, poivre, thym, laurier

Réalisation

Faire dorer vos morceaux de lapin dans l’huile chaude, ôter de la poêle et réserver

Si vous choisissez de préparer ce plat en mijoteuse, placer votre viande dans le plat

A la place, mettre l’échalote finement coupée, laisser prendre un peu de couleur ajouter le miel faire fondre puis arroser avec le cidre.

Mettre les légumes ( sauf champignons),les épices et les fruits (ôter les pépins de la pomme mais laisser la peau la couper en 8)

Remettre votre viande en place et laisser mijoter a feu doux a couvert

Version mijoteuse : recouvrir la viande avec la sauce, fermer le couvercle et mettre en position 2

10 mn avant la fin de cuisson délayer la maïzena avec un peu d’eau, l’incorporer au plat ainsi que les champignons, poursuivre la cuisson pour faire épaissir la sauce.

Il ne vous reste plus qu’a passer à table

Remarques : Je ne vous donne pas le temps de cuisson suivant votre technique de cuisson et votre choix de morceaux de viande (les râbles cuiront plus vite que les cuisses)

Il est inutile de rajouter de l’eau en cours de cuisson ,si vous respecter le feu très doux cela enlève un peu le goût légèrement caramélisé qu’apporte le miel et le cidre

Pour ceux et celles qui suivent le programme compter pour 100grs de viande ,2 pruneaux, 4 quartiers de pomme et la moitié de la sauce : 6 

Bonne dégustation

Bonjour

Comme dans beaucoup de foyer, il doit régner aujourd’hui une odeur de tradition dans les cuisines.

Pas d’exception à la maison, j’ai fait ma fournée de crêpes ce matin, mais contrairement a l’ordinaire se ne sont pas des galettes de Sarrazin qui étaient au programme par manque de farine.

Mais comme je tenais a me faire plaisir, je me suis satisfaite de crêpes traditionnelles pour cela j’ai modifié ma recette de base pour obtenir des crêpes plus légères.

Ingrédients pour la confection d’environ 15crêpes suivant la grandeur de votre tuile et l’épaisseur que vous désirez.

200grs farine

1cc sel

1oeuf

15cl lait

25cl eau

½ verre de bière

1cc huile

Réalisation

Pour être certaine d’obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux, procéder de cette manière

Mettre le lait, l’eau, le sel, l’huile et l’œuf dans le bol du blender

Mettre en fonction et petit a petit ajouter la farine tout en laissant le blender en fonction.

Ajouter en dernier le ½ verre de bière, puis laisser reposer la pâte a température ambiante couverte d’une assiette.

Bien mélanger avant de passer à la cuisson, si besoin ajouter un peu d’eau si la pâte est trop épaisse.

Petite astuce pour limiter la matière grasse pour la cuisson

Eplucher une pomme de terre la couper en deux et la piquer d’une fourchette, tremper votre patate dans l’huile ou le beurre suivant votre choix et répartir sur la totalité de la tuile avant de passer à la cuisson

Observation : Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 22   pour la totalité de la pâte a diviser par le N° de crêpes pour moi 15 soit 1,5  par crêpe

Bonne Chandeleur a tous et toutes

                                                    Bonsoir 

Depuis décembre quelques soucis de santé font que je ne suis pas en pleine forme je manque d'entrain pour cuisiner, manque de motivation pour respecter le programme sans pour autant tomber dans l'excès.

Je dois subir cette semaine une intervention qui j'espère me permettra de vite retrouver mon entrain.

Ce n'est pas pour autant que je viendrais pas vous lire pendant mon absence 

Je vous laisse la porte ouverte pour venir piocher des recettes légères et gourmandes, juste le temps de me refaire une petite santé et je reviens continuer mon voyage  avec vous avec un projet de challenge pour m'aider a repartir motivée.

Bonne continuation a toutes avec plein de petits plats gourmands